Fattoria Cabanon – Vino Del Bosco – Vino Rosso Cabanon

 17,80  17,10

Fattoria Cabanon

QUALITA' ORGANOLETTICHE

Uvaggio Fattoria Cabanon:
UVA DELLA CASCINA – VESPOLINA – UVA RARA – UGHETTA – MERLOT Fattoria Cabanon

Colore:Rubino intenso

Bouquet: Profumo intenso e avvolgente lo renderà unico e piacevolissimo con sentori di frutta matura, nocino, fogliame e amarena.

Gusto: una particolare morbidezza, , presenta un tipico profumo di frutta matura, nocino, fogliame e amarena; corposo e vellutato e dotato di un persistente retro-gusto amarognolo.
ABBINAMENTI A TAVOLA

Si abbina elegantemente a tutti i formaggi piccanti.
Dolci al forno ripieni di frutta, a base di cioccolato e ad ogni fuori pasto, come compagno ideale per la buona conversazione.

Temperatura di servizio: ambiente 18° C
Gradazione alcoolica: % 13,5

Rosso, corposo fragrante e molto vellutato che prende vita da un particolare uvaggio di vitigni autoctoni e molto antichi quali Uva della cascina, Uva rara e Ughetta.
L’uva viene pigiata a vendemmia inoltrata e con un grado zuccherino molto elevato, che conferirà anche al vino, ormai affinato, una particolare morbidezza che unita al bouquet intenso e avvolgente lo renderà unico e piacevolissimo.
Di colore rubino intenso, presenta un tipico profumo di frutta matura, nocino, fogliame e amarena.
Epoca vendemmia: Settembre

Vinificazione Fattoria Cabanon: Vendemmia tardiva con un grado zuccherino molto elevato e lieve appassimento.
Classica vinificazione ” in rosso” con uve pigiate e diraspate; la fermentazione alcolica si arresta naturalmente con un ancora elevata presenza di residuo zuccherino, grazie all'azione inibitrice che esercita la corposità del vino sui fermenti.
L'affinamento è solo in acciaio e il vino, dopo i doverosi travasi e Filtrazioni, viene, generalmente, imbottigliato nell'Autunno successivo alla raccolta.

COD: fattoria-cabanon-vino-del-bosco-vino-rosso-cabanon-biologico-oltrepo-pavese Categorie: ,
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