Fattoria Cabanon – Syra’s i.g.t. – Vino Rosso Cabanon

 19,90

FATTORIA CABANON

QUALITA' ORGANOLETTICHE

Uvaggio:
SYRA'S 100%

Colore: Alla vista questo vino Cabanon si presenta con un bel colore rosso rubino molto concentrato, tendente al carminio con riflessi purpurei
Bouquet: Al naso i sentori spaziano da piccoli frutti rossi maturi, a toni più evoluti di caffè tostato, china e vaniglia.
Gusto: In bocca è compatto, con bella freschezza e tannicità in evidenza, seguite da adeguata morbidezza. Finale lungo e di buona rispondenza.

ABBINAMENTI A TAVOLA FATTORIA CABANON
primi piatti a base di funghi, carni rosse, arrosti, selvaggina e naturalmente formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: ambiente 18° C
Gradazione Alcolica % 14

Vino Cabanon ottenuto da 100% di vitigno Syrah coltivato con metodo biologico su terreno sassoso, magro,ideale per ottenere da questo vitigno la migliore espressione qualitativa.
Dopo alcuni mesi di affinamento in fusti di rovere generalmente viene imbottigliato nel mese di Settembre successivo alla raccolta ed offerto poi al consumo come primizia, con ancora intatti tutti gli umori e i profumi della gioventù, pur rimanendo tuttavia, un vino con eccellenti attitudini all'invecchiamento.
Ha un bel colore rubino carico, tendente al carminio con riflessi purpurei; è un concentrato di vino dai tannini dolcissimi e con intensi profumi e sapori che si compongono in un impareggiabile bouquet.
Servito a temperatura ambiente è il compagno ideale per primi piatti a base di funghi, carni rosse, selvaggina e naturalmente formaggi stagionati.

Epoca vendemmia: Ottobre

Vinificazione Fattoria Cabanon: Classica vinificazione in rosso con uve ben mature e zuccherine, pigiate e diraspate, lasciate macerare il giusto periodo per l'estrazione dei più nobili tannini.
Dopo verrà immesso in barriques e lasciato affinare per circa un anno.
Dalla raccolta all'imbottigliamento possono trascorrere 30-36 mesi, circa. Il Vino effettuerà , altresì, un notevole affinamento in bottiglia.

Maturazione: Questo vino Cabanon si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente.

Esaurito

COD: fattoria-cabanon-syras-vino-rosso-cabanon-biologico-oltrepo-pavese Categorie: ,
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