Fattoria Cabanon – Primula (frizzante chardonnay & riesling ) – Vino Bianco Cabanon

 10,30  9,90

Fattoria Cabanon

QUALITA' ORGANOLETTICHE

Uvaggio:
RIESLING e CHARDONNAY Fattoria Cabanon

Colore: Paglierino

Bouquet: I lieviti in bottiglia danno significative note aromatiche con profumi eleganti di fiori e frutta matura persistenti.

Gusto: In bocca persistente fine e fruttato, amalgamato al suo più che naturale perlage

ABBINAMENTI A TAVOLA
Vino da aperitivo con affettati delicati, torte salate ripiene di verdure e formaggi freschi. Minestre di verdure, pasta e riso con erbetta di stagione a tendenza dolce.

Temperatura di servizio: fresco 8/10° C
Gradazione alcoolica % 13
Vino frizzante naturale sui lieviti Fattoria Cabanon, ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia di mosti di Chardonnay e Riesling renano.
La particolarità di questo vino è proprio il contatto Intimo con i lieviti in bottiglia, voluto perchè è ciò che ne migliora esemplarmente il gusto ed il bouquet, arricchendoli di sensazioni intense e rare, ed è altresì la massima garanzia di genuinità per il consumatore.
Ha un profumo elegante di fiori e frutta matura ed un gusto molto persistente, tipicamente fruttato ed amalgamato dal sentore di un fine e più che naturale perlage.
Si abbina ad antipasti, salumi e a molti primi piatti. Va servito fresco e volendolo separare dal naturale sedimento anche decantato in caraffa.
La bottiglia va conservata in posizione verticale.

Epoca vendemmia: Settembre

Vinificazione: Macerazione a freddo delle uve e successiva vinificazione “in bianco”.
La prima fermentazione alcolica viene interrotta allorchè il mosto avrà raggiunto il giusto grado alcolico con il residuo zuccgherino ideale con il quale, nella primavera successiva alla raccolta, dopo i necessari travasi e filtrazione, verrà messo in bottiglia e fatto rifermentare affinchè raggiunga la fine frizzantatura che lo caratterizza.
Si può definirlo un piccolo metodo champenoise, senza sboccatura e il vino maturerà e affinerà sui propri lieviti di rifermentazione.
Maturazione: in acciaio mesi 8 – in bottiglia mesi 2

COD: fattoria-cabanon-primula-frizzante-chardonnay-riesling-vino-bianco-cabanon-biologico-oltrepo-pavese Categorie: ,
Translate »

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi