VENDEMMIA 2018
Fattoria Cabanon
QUALITA’ ORGANOLETTICHE
Uvaggio:
PINOT NERO Fattoria Cabanon
Colore: rosso brillante.
Bouquet: Floreale intensamente fruttato
Gusto: In bocca ha buona persistenza di grande morbidezza e intensità.
ABBINAMENTI A TAVOLA
Primi piatti, salumi funghi, carni.
Temperatura di servizio: ambiente 17° C
Gradazione Alcolica % 13.
Epoca vendemmia: Settembre
Vinificazione Fattoria Cabanon: macerazione carbonica integrale con l’innesto naturale della fermentazione alcolica in ambiente anaerobico. Per questo procedimento occorrono uve assolutamente integre e sane.
Maturazione:in acciaio mesi 1