Fattoria Cabanon – Elena Moscato Rosa Dolce – Vino Bianco Cabanon

 10,60  9,60

Fattoria Cabanon

QUALITA' ORGANOLETTICHE

Uvaggio:
UVE AROMATICHE DI MOSCATO ROSA E BIANCO Fattoria Cabanon

Colore: Rosato

Bouquet: Note olfattive e gustative di grande freschezza. Petali di rosa, fragoline di bosco e mela rossa.
Vino Fattoria Cabanon dolce leggero, setoso. Fragrante con una spuma cremosa e fine.

Gusto: Dolce ed equilibrato esaltato da una spuma fine e cremosa

ABBINAMENTI A TAVOLA
Torta alle fragole e ai dessert in genere

Temperatura di servizio: fresco 8/10° C
Gradazione alcoolica % 7

Spumante dolce rosato Fattoria Cabanon ottenuto secondo il processo di “macerazione a freddo” da uve integre a bacca rosa raccolte a completa maturazione.
Viene imbottigliato da Fattoria Cabanon nella primavera successiva alla vendemmia per esaltarne le straordinarie doti varietali.
Dopo un certo periodo di affinamento in botte, subisce una lunga e naturale rifermentazione in bottiglia per complessarsi nell’intimo contatto con i lieviti.
Sviluppa delle doti olfattive di estrema freschezza, dominate da ampie note aromatiche di rosa rossa e frutta tropicale, accompagnate da un appagante bouquet di frutta candita.
Il gusto è fragrante, dolce ed equilibrato, esaltato dalla spuma fine e cremosa.
Indicato come vino da dessert, va servito freddo.

Epoca vendemmia: Settembre.

Vinificazione: Fine Spumante dolce rosato da Dessert ottenuto da uve Moscato rosa e Bianco.
Le uve sono pigiate ben mature e dopo alcune ore di macerazione a freddo a contatto della buccia, per la migliore estrazione degli aromi , subiscono la classica vinificazione in bianco con leggera pressatura, decantazione e successiva fermentazione.
La fermentazione è a bassa temperatura, (mai superiore ai 10° C).
Raggiunta la gradazione alcolica desiderata il mosto viene filtrato e raffredato sino alla primavera successiva in cui verrà imbottigliato con il risiduo zuccherino ideale che porterà alla più naturale rifermentazione in bottiglia.
E' un classico e genuino Spumante dolce, delicatissimo nell'aroma e nel gusto con fini e persistenti fragranze di rosa, e di agrumi.
Maturazione: in acciaio mesi 8

Disponibile

COD: fattoria-cabanon-elena-moscato-rosa-dolce-vino-bianco-cabanon-biologico-oltrepo-pavese Categorie: ,
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